清炖冬瓜排骨汤是一道简单又美味的家常菜，它可以帮助消化，补充营养，还能增强免疫力。本文将介绍如何制作这道清炖冬瓜排骨汤的步骤，以及它的营养价值。

1.准备食材：冬瓜、排骨、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、白糖。

2.将排骨洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。

3.切好的冬瓜去皮，洗净，切块。

4.将葱、姜、蒜切碎，放入锅中，加入适量的油，爆香。

5.将排骨和冬瓜放入锅中，加入适量的盐、鸡精、料酒、白糖，翻炒均匀。

6.倒入清水，大火烧开，转小火，盖上锅盖，炖煮约1小时，冬瓜和排骨熟透即可。

清炖冬瓜排骨汤是一道简单又美味的家常菜，可以帮助消化，补充营养，还能增强免疫力。冬瓜有清热解毒、润肺止咳、消肿止痛的作用，而排骨则富含钙、磷、铁等多种营养，能够补充人体所需的营养物质。因此，清炖冬瓜排骨汤不仅可以满足我们的胃口，还能起到营养补充和滋补身体的作用。