冬瓜排骨汤是一道由冬瓜和排骨煮制而成的汤，它口味鲜美，营养丰富，是夏季的美食。本文介绍了如何正确制作冬瓜排骨汤的做法，包括食材准备、烹饪步骤、的装饰等。

1、准备食材：冬瓜一个，排骨半斤，姜片适量，料酒、盐、鸡精、香葱、香油各适量。

2、将排骨洗净，放入沸水中焯烫，捞出沥干水分；冬瓜洗净，切成小块；姜片切片备用。

3、将排骨放入锅中，加入适量的清水，加入料酒、盐、鸡精，烧开；

4、将冬瓜块放入锅中，加入姜片，继续煮熟；

5、将熟的冬瓜排骨汤倒入碗中，加入香葱、香油，搅拌均匀；

6、装饰：放入香葱、葱花、香油等，即可享用。

冬瓜排骨汤是一道美味可口的夏季美食，它口味鲜美，营养丰富，而且制作简单，做法也不复杂。正确准备食材，按照上述步骤，煮出美味的冬瓜排骨汤，拌上香葱、葱花和香油，可以让您在夏日拥有一份美味的清凉美食。