鹌鹑蛋被誉为是是“动物之中的人参”，它是一种滋补食疗品，这种蛋在营养方面有自己特殊的地方，因此就有"卵中佳品"的称呼，那么鹌鹑蛋和鸡蛋哪个价值高呢?下面就让小编来带大家一起了解一下吧。

总的来说鸡蛋和鹌鹑蛋之间的营养价值相差并不是非常大，其中的主要元素的都是蛋白质、脂类、维生素等物质，并且蛋白质以及碳水化合物的含量很接近，只不过营养成分有些许的差异性，鸡蛋之中的维生素A大概比鹌鹑蛋高4倍以上，而鹌鹑蛋中的B族维生素高于鸡蛋。

鹌鹑蛋和鸡蛋之中，胆固醇的含量没有太过明显的差异，只不过在同等质量之下，鹌鹑蛋的胆固醇是要高于鸡蛋的，此外这两种蛋制品实际上最好都不要给胆固醇较高，或者是有心脑血管疾病的老人过多食用，以免增加相应疾病发生的风险。

鹌鹑蛋虽然看起来非常的小，单个的重量也只有10克左右，只不过普通人每天食用3-4个即可，而用脑比较厉害的人食用不宜超过5个，而通过蒸或者是煮的方式来对其进行烹饪，可以让人体更好的将蛋中的营养给吸收掉。

鹌鹑蛋体积不大，但是它的营养价值和鸡蛋是一样高的，都是天然的补品，日本《养鹑》之中，将鹌鹑蛋和蝮蛇、人参并称为佳品，对于各种病症均有一定的疗效，并且鹌鹑蛋对于有月经不调、贫血症状的女生，具备有非常显著的调补、养颜、美肤效果。

鸡蛋是发物，发物作为中医之中的一种理念，就是营养比较丰富，且具有很强的刺激性，容易诱发或者是加重疾病的食物，不过正常的情况下，吃鸡蛋并不会对人体造成什么伤害，并且鸡蛋之中蕴含有丰富的营养元素，是一种十分常见的滋补性食物。