牛头梗与豪猪的不同之处是指它们的外貌、习性、繁殖能力等方面的差异。

首先，在外貌方面，牛头梗的头部与脖子形状有些类似牛，而豪猪则更像猪，牛头梗的身体偏瘦，而豪猪的身体比较矮胖，牛头梗的腿比豪猪的腿长，而豪猪的腿比较短。

其次，在习性方面，牛头梗比豪猪更活泼，它们喜欢活动，而豪猪则比较懒惰，它们喜欢睡觉。此外，牛头梗比豪猪更聪明，它们喜欢探索和学习，而豪猪则比较安静，它们喜欢玩耍和休息。

再次，在繁殖能力方面，牛头梗的繁殖能力比豪猪强，它们每年可以繁殖一次，而豪猪每年只能繁殖一次。

，在体重方面，牛头梗的体重比豪猪小，一般只有4-6公斤，而豪猪的体重可以达到8-10公斤。

总之，牛头梗与豪猪的不同之处体现在外貌、习性、繁殖能力和体重等方面，而且它们的差异也很明显。