白菜是一种常见的蔬菜，它的营养价值极高，有很多的功效和作用。白菜中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、维生素E、钾、钙、镁、铁、锌等，这些营养成分对人体健康有很大的好处。此外，白菜中还含有大量的膳食纤维，可以帮助消化，促进肠道蠕动，防止便秘。

白菜的功效与作用主要有：

1、降低胆固醇。白菜中含有丰富的膳食纤维，可以有效降低人体血液中的胆固醇含量，降低患心脏病的风险。

2、保护肝脏。白菜中的维生素B和维生素E可以有效保护肝脏，降低肝脏细胞损伤，减少肝硬化的发生。

3、预防癌症。白菜中含有大量的抗氧化剂，可以有效抵抗自由基，减少癌细胞的形成，预防癌症的发生。

4、增强免疫力。白菜中的维生素C可以增强人体的免疫力，防止病毒感染，促进人体的健康。

5、抗衰老。白菜中的维生素E可以抗衰老，延缓皮肤衰老，维持皮肤的弹性和光泽。

总之，白菜是一种非常健康的食物，它具有很多的功效和作用，可以为人体健康提供很大的帮助，值得大家多多摄取。