乳鸽是一道十分美味的烤鸽菜品，口感鲜嫩，香气扑鼻。烤制乳鸽需要用到烤箱，下面就来介绍一下乳鸽的烤箱做法。

所需材料：

乳鸽2只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、橄榄油适量、芥末酱适量。

制作步骤：

1、将乳鸽清洗干净，用刀在鸽胸上划三刀，然后将姜片和葱段放入鸽肚内，淋上适量的料酒腌制30分钟。

2、在烤盘中倒入适量的橄榄油，放入乳鸽，撒上适量的盐。

3、将烤箱预热至200度，放入烤盘中的乳鸽，烤制20分钟。

4、取出乳鸽，翻面，再烤制20分钟。

5、最后将乳鸽烤至金黄色，表皮酥脆即可。

6、将烤制好的乳鸽取出，撒上适量的芥末酱即可食用。

小贴士：

1、乳鸽烤制时要先用中火烤制10分钟，再用大火烤制10分钟，这样可以使鸽肉更加鲜嫩。

2、烤制乳鸽时可在烤盘中放入些许水，这样可以增加烤制时的湿度，使乳鸽更加入味。

3、烤制乳鸽时，可根据个人口味添加适量的孜然、辣椒粉等调料，以增加味道。

乳鸽烤箱做法简单易学，非常适合在家自己动手制作。大家可以根据自己的口味加入不同的调料，制作出更加美味的乳鸽。