摘要：1400年前的月饼是一种传统的中秋节食品，外形呈圆形，直径约为10厘米左右。它由多层面团包裹着各种馅料制成，口感香甜可口，是人们喜爱的美味佳肴。

1400年前的月饼长啥样

1、月饼的外皮

月饼的外皮由面粉、油、糖和水等原料制成，经过搅拌和揉面后，将面团醒发至发酵状态。然后，将面团分成小块，用擀面杖擀平，再包入各种馅料。外皮的颜色多为金，表面有一层光滑的薄膜。

2、月饼的馅料

月饼的馅料种类丰富多样。最常见的馅料有豆沙、莲蓉和五仁等。豆沙馅料由研磨过的红豆制成，口感细腻，味道甜而不腻；莲蓉馅料是将莲子煮熟，搅拌至细腻状后加入糖制成，香甜可口；五仁馅料则由花生、核桃、瓜子、莲子和杏仁等坚果碎料混合而成，口感丰富。

3、月饼的制作方法

制作月饼的方法需要一定的技巧和工艺。首先，将醒发好的面团擀成薄片，包入适量的馅料，然后将面团收口，搓圆，再用模具压花。最后，将已经压制好花纹的月饼放入烤箱中烘烤，直至表面呈现出金。

在古代，人们通常将月饼制作成圆形，寓意团圆和和谐。随着时间的推移，人们对月饼的制作方法和馅料进行了不断的创新和改良，使得月饼的种类更加丰富多样。无论是传统口味还是创新口味，月饼都是中秋节不可或缺的美食之一。