墨西哥鸡肉卷的做法如下：准备食材包括鸡胸肉、洋葱、青椒、番茄、辣椒粉、盐、黑胡椒粉、香菜、玉米粉饼。首先，将鸡胸肉切成细丝，用盐和黑胡椒粉腌制一段时间。然后，在热锅中加入适量的植物油，将切好的洋葱和青椒炒熟。接着，将腌制好的鸡肉加入锅中，炒至变色。加入番茄和辣椒粉，翻炒均匀。最后，将炒好的鸡肉馅放在玉米粉饼上，撒上香菜，卷起来即可享用。

芭芭拉墨西哥鸡肉卷怎么做

薄饼3个

辅料

鸡腿1只西红柿半个彩椒20克生菜适量洋葱20克鸡蛋半个植物油300毫升淀粉1小勺食盐少许沙拉酱适量

步骤1

鸡腿肉从中间用刀切断，再用刀往下剔，直至剥离鸡骨

步骤2

将鸡腿肉切成小条

步骤3

将炸鸡料入一小盘中，小碗中加入半个鸡蛋、盐、1小勺面粉拌匀。将鸡肉裹一层蛋液，再粘上炸鸡料

步骤4

找一个小点的锅，加热植物油至六成，放进鸡肉条改中小火炸熟后捞出待用

步骤5

将薄饼入开水锅中蒸三四分钟取出

步骤6

蒸饼的过程中将西红柿切小细条，黄椒和洋葱也切条

步骤7

将黄椒与洋葱放进蒸完饼的开水中烫10秒左右捞出

步骤8

将饼平铺在案板上，放上沥干水分的生菜，再依次在生菜上摆上鸡肉、西红柿、黄椒、洋葱，用勺子铺上一些沙拉酱

步骤9

将饼的下部三分之一叠起，再将饼从一方卷向另一方即可

肯德基的做法

主要原料:

腌好的鲜嫩鸡肉1000克

鸡米花炸粉165克

调浆比例：

粉：水＝1：1.2～1.3

其他配料:

水（冰水或凉水）200克

详细步骤

第1步:选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，洗净，切成均匀的小块，备用。每100g鸡肉块加入4.5g超级香辣腌料及30g冰水。将腌料与水混办均匀后，再将腌制液倒入鸡块中,混拌均匀腌制两小时以上。

第2步:按照调浆比例（鸡米花炸粉：水＝1：1.2～1.3），量取炸粉和水，混拌均匀，备用；每100g腌好的鸡肉块加入25g调好的浆，混拌均匀，确保浆液均匀粘满肉块；沥掉多余浆液，至没有大股浆液流下即可。

第3步:把沥浆后的鸡块用粉覆盖，用手稍压，然后用手带着干粉翻动、揉捏肉块（不要太用力，注意将肉块分散开，避免粘结）确保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，将上过粉的鸡块放在掂粉筐中轻轻抖动，使鸡块表面出现自然鳞片状外观，待炸。

第4步:油炸：锅中放入适量的食用油（约为待炸鸡块量的2～3倍），建议：油温控制在175℃～180℃，时间2分钟至表面颜色金黄即可。

建议烹制时间和方式：

鸡块：175℃油炸2分钟

简单的做法：

一：主料：鸡翅（翅中或者翅根，前者口感比较好）鸡胸肉（球切大块、柳切条，切前去筋膜用刀拍松）

调料：辣椒油（红油）、白胡椒粉、盐（如果想要味道更香可适量添加一些香料粉）

配料：精粉、清水、炸油

制作：

1.将鸡翅中（其他均以此为例）用红油、盐、香料粉腌制12小时以上

2.面粉里加胡椒粉和少量的盐装在盆中待用、清水一盆待用（水和面的量要大一点）

3.将腌制好的鸡翅倒进面粉中均匀裹粉并用手轻轻按压，把沾粉的鸡翅取出抖掉多余的面粉后放进清水中充分沾水（注意不要将面洗掉，这里是充分沾水），从水中取出鸡翅稍微滴水后再次放入面粉中均匀裹粉并轻轻按压，最后轻轻抖掉多余的面粉待用。

4.炒锅内放炸油（油的量一定要大，其实用的越多反到越省油，实耗量还是可以接受的）加热，将裹粉后的鸡翅放进油锅后迅速转小火（由于M是用恒温加热，而家庭没有这种条件，所以要随时调整火力），随着烹炸不断的翻面并调整火力（时间大约用12~15分钟），炸制色泽金黄即可。

二：主料：一斤鸡胸肉，切一公分的立方块

配料：二勺鸡精（最好用雀巢的，再加二滴鲜味汁就更好了），一个鸡蛋，二勺淀粉，盐适量混匀，为糊

鸡肉块沾糊炸至金黄就成了鸡米花了。

老北京鸡肉卷

墨西哥鸡肉卷

老北京里面是

10克汉堡酱

4跟黄瓜

7到8根葱丝

20克甜面酱

2条无骨鸡柳

墨西哥里面是

20克黑胡椒蛋黄酱

几个番茄丁

17到21克生菜

20克莎莎酱

面卷就是把面和水货好

然后把面坦成饼

蒸熟

为什么最近肯德基没有嫩牛五方了也没有墨西哥鸡肉卷了

肯德基除了固定的一些产品其他的属于短期促销促销期结束就会有其他新品嫩牛五方和墨西哥鸡肉卷已经不会再卖了停售了