钠盐和碘盐是不同类型的盐，它们具有不同的营养价值和化学组成。主要的区别在于它们所含的化学元素。

钠盐是一种被加工的食品中广泛使用的化学物质，它的主要成分是钠离子。钠是一种可以滋养人体正常生理功能的元素，但如果摄入过多则会对我们的健康造成危害，如增加血压、心血管疾病和肾脏疾病等。因为钠的储存和吸收量是有限的，钠盐应尽量减少使用。

碘盐是一种在其普通盐中加入一个化学元素-碘的盐。碘是人体必须元素之一，它可以维护身体健康和生长发育。当身体缺乏碘时，易导致甲亢、甲状腺肿大、结节、甚至是智力障碍等问题。使用碘盐可以使人体获得所需的碘元素。

总结：钠盐和碘盐是不同的盐。钠盐含有钠离子，摄入过多会对健康造成危害。碘盐含有碘元素，对身体健康有益，可以预防碘缺乏病。人们在食用盐类食品时需要注意选择合适的盐并适量使用。