九转大肠是一种流行于大陆的梗，源自于2019年12月9日微博上一位网友发布的一则。该中，一位名为“吴某”的男子在夜市摊位前购买大肠时，卖家询问他是否要九转大肠，吴某回答“九转大肠是什么东西，我真的没听过”，引发了一阵笑声。这个梗广泛应用于各个领域，如微博、抖音、B站等，以及衍生出各种变体和二次创作。然而，九转大肠的使用也引发了一些争议。有人认为九转大肠是一种人身攻击，侵犯了他人的隐私权；也有人认为这只是一种幽默的表达方式，不必过于敏感。总的来说，九转大肠作为一种梗，在发展和传播过程中，产生了积极的娱乐效果，但同时也需要注意尊重他人的权益和隐私。

九转大肠来龙去脉

话说“九转大肠”为清光绪年间济南城县东巷“九华楼”首创。当时九华楼的一位老板姓杜，是济南城一位富商大贾，他开了很多店，因为他喜欢数字“九”，所以他的店铺就以“九”字冠其名。

据说“九华楼”并不是很大，以烹制猪下货见长，“烧大肠”更是酒店的招牌菜。这种大肠精烧之后，红润光亮，肥而不腻，食之回味无穷。

有一次，杜某开宴。其中一位客人，吃完“烧大肠”后感觉不错，就临时给起了个名字“九转大肠”。其意一是迎合店主的喜“九”之癖，二是称赞厨师技艺，如道家烧九转仙丹。于是，“九转大肠”便逐渐声名远播。

为什么叫九转大肠

清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后经过多次多次改进，红烧大肠味道进一步提高。许多人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。

一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”

九转大肠是什么时候的事

属于鲁菜系;该菜品在清朝光绪初年由济南九华楼酒楼店主所创;其做法是先将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。