香肠一般晾晒2天后再进行阴干10天是更好的处理方式。这是因为晒太阳可以帮助杀细菌并加速干燥速度，但过度暴晒可能会导致食物变质。在晒2天后，将其放在阴凉处进行阴干10天可以确保香肠充分干燥，并且避免了太阳暴晒过程中可能导致的食物质量下降的风险。所以，将香肠晒2天后再进行阴干10天是最适合的处理方式。

香肠一般晾晒几天：7-15天

香肠是晒太阳好还是阴干好呢？看下面的步骤

1、在太阳不是很大的时候，把香肠放在阳光下面去晾晒2天，这个时候香肠看着还是很新鲜的。

2、稍微晾晒2天，也可以不晒，直接放在阴凉通风的地方，挂在阳台上面就行了，让它阴干10天左右。

3、等香肠的表皮微微发皱的时候，用牙签在香肠上面扎几个孔，加速内部水分的蒸发。

1、不能直接阳光暴晒，不然香肠中的油脂、水分都被晒出来了，导致香肠吃起来像木头，很难吃。

2、在晾晒的时候，不要淋雨、淋雪水了，不然香肠口感发酸。

3、香肠不能晒太久，也不能放太久，不然会长霉，这种情况就不能吃了。还有煮熟的香肠吃着有怪味，也是变质了。

4、晾晒好的香肠放进保鲜袋中，放冰箱冷藏就行了，不建议放冷冻。这样从冰箱拿出来的香肠，吃起来非常新鲜，口感油润。

关于香肠的晾晒就介绍到这里，下面有香肠的一些吃法介绍，感兴趣可以看看。

风干香肠蒸多久才能蒸熟

如果是切片的香肠：冷水上锅，水开蒸15分钟左右就可以熟。香肠切片不要切太厚，厚薄适中口感才最好，然后整齐的摆放在盘中，切几个干红辣椒、淋一圈醋进去，然后上锅蒸，蒸15分钟拿出来撒上葱花

腌制香肠煮多久能熟

腌制的腊肠需要煮20-30分钟才可以煮熟，建议大家冷水下锅煮，这样可以让晒的干瘪的香肠，变的更加滋润。如果用开水煮的话，肉会迅速收紧，水分渗透不进去，导致煮出来的香肠味道非常柴。另外香肠不用提前泡水