银鱼是一种口感鲜美、富含营养的海产品，适宜各种烹饪方式，如炒、炸、煲汤等。以下是一种简单易做的银鱼做法，供大家参考。

所需材料：

银鱼适量

盐适量

生姜适量

葱适量

料酒适量

油适量

制作步骤：

1、将银鱼清洗干净，去头，去内脏，冲水去泡沫后沥干水分备用。

2、热锅凉油，放入少量的葱、姜末爆香。

3、将银鱼放入锅中，加适量的盐和料酒煸炒。

4、同时对锅中的银鱼进行翻炒，直至银鱼表面变成金黄色方可出锅。

5、银鱼炒好后，再将锅中的底油留下，撒上适量的葱末即可装盘食用。

小贴士：

1、炒的时间不要过长，避免让银鱼变得过干。

2、如果家中有孩子，可以将炒好的银鱼拿出来撒上少许白糖，因为银鱼本身味道咸，薄甜一些的口味更容易被孩子接受。

总之，这是一种口感十分鲜美、简单易做的银鱼做法，在平时的生活中可以尝试着做一做，让家人和朋友也品尝一下美味可口的银鱼。