盐水鸭是江苏省扬州市的特色美食，起源于当地的传统烹饪文化。制作工艺独特，首先将选好的鸭子经过清洗后，用特制的盐水进行浸泡腌制，使其入味。然后再将腌制好的鸭子放入特制的调料汤中煮熟，使其肉质鲜嫩多汁。最后，将煮好的鸭子晾干，并切成薄片，再配以酱油、花椒油等调料，使其更加美味可口。食用时，可以搭配米饭或馒头，也可以直接食用作为小吃。无论是鲜嫩的肉质还是独特的风味，盐水鸭都成为了扬州市的一道代表性美食。

江苏咸鸭是哪里的特产

盐水鸭是江苏苏州的特产，历史悠久，深受江苏喜爱。苏州盐水鸭选用的是新鲜的活鸭，鸭身上肉滑细嫩，汤汁清鲜，有一股自然的清新香气。

咸水鸭是哪里的特色小吃

回答，咸水鸭肯定是江苏省南京市那边的特色小吃，如果你想在网上购买咸水鸭，般都是江苏南京那边的发货，不要问为什么，我在那边呆过，一出街最多门面做生意的都是做咸水鸭，不得不佩服，人家做的那个正宗，是别个怎么都模仿不来的

盐水鸭做法全过程

食材用料

片鸭500g，葱15g，姜15g，香菜10g，盐15g，花椒20g，五香粉10g，八角2颗

做法步骤：

1/9首先将片鸭洗净，装盘备用

2/9葱、姜切片，香菜整条备用

3/9将锅烧热后，放入盐、花椒、五香粉，炒至盐表面变黄时，倒入碗中

4/9将炒好的调理均匀的涂抹在鸭的表皮上备用

5/9在锅中放入清水和腌好的片鸭

6/9再放入葱、姜、八角和剩下的盐卤，盖上锅盖改中火炖20分钟

7/920分钟后关火，等汤汁冷却后捞出片鸭，放在案板上斩成块

8/9再撒上一些香菜做为装饰即可

9/9好吃的盐水鸭就可以开吃了