野苋菜是一种常见的野生蔬菜，也被称为“山菜王”。野苋菜不仅美味可口，而且含有丰富的维生素和矿物质，对人体有很多的益处。

野苋菜的根可以用来煮水喝，具有很好的清热解毒、凉血止血和增强人体免疫力等功效。

野苋菜根煮水喝的做法

1.首先是准备材料。需要采集新鲜的野苋菜根，通常在春季或夏季采摘效果更佳。将野苋菜根清洗干净，备用。

2.将一些清水放入锅中，加入野苋菜根。水的量根据需要自行添加，但不要过多，否则会稀释功效。

3.开启中小火，煮约10-15分钟左右。野苋菜根开始变软，有些颜色流入水中，可证明营养成分溶解在水中。

4.打开锅盖，用勺子将野苋菜根稍稍压扁，让其汁液充分散发。然后再开中小火煮个5-10分钟。

5.最后，熄火倒入杯中。可以多喝几次，可以加蜂蜜或者梨汁调味。

野苋菜根煮水喝的功效

1.清热解毒。野苋菜根含有丰富的黄酮类化合物和多种营养物质，能够有效清除人体内的废物和毒素，净化血液，帮助身体放松，降低炎症反应。

2.增强免疫力。野苋菜根含有多种维生素和矿物质，其中维生素C和维生素E可以增强人体免疫力，提高身体的抵抗力，有效抵抗疾病。

3.凉血止血。野苋菜根具有清热止血的功效，可以起到凉血止血的作用。能够有效地缓解血热的症状，经常食用还可以促进血液循环。

总之，野苋菜根煮水喝是一种非常好的养生方式，可以有效的保健身体，帮助身体排毒养颜。但是，也要记住适量食用，不要贪吃。如果有身体不适，请及时就医。