酒黄精和黄精是两种不同的植物，它们在外形、生长环境及药用价值上有所不同。

1.外形：酒黄精的叶子呈倒卵形，叶色呈深绿色，叶子的表面具有光滑的质地，所以又叫光叶黄精；而黄精的叶子呈椭圆形或披针形，整个叶片较为宽大，叶面有纵向的细条状凹陷，所以又叫凹叶黄精。

2.生长环境：酒黄精主要生长在我国长江以北地区的林下或草丛中，它对土壤的要求不是很高，而黄精生长在我国的南方以及山区的阴湿地带，对土壤的要求比较严格。

3.药用价值：酒黄精能产生更多的黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎等多种功效，是一种优质饮用茶；而黄精则为常见的中药材，其根茎有清热解毒、滋阴润燥、止血生肌等功效，适用于多种病症的治疗。

综上所述，酒黄精和黄精虽然名称相似，但在形态特征、生长环境和药用价值上有所不同。因此，在选择和使用时应根据具体需求进行选择。