鉴定黄金和铜最快的土方法是使用磁力。由于黄金是非磁性金属，而铜是有磁性的金属，因此可以通过磁性来快速鉴别它们。

具体方法如下：

1.准备一块磁铁，如小型磁铁棒。

2.将待测物体放在水平面上，用磁铁靠近它。

3.如果待测物体被吸附在磁铁上，说明它是有磁性的金属，很可能是铜。

4.如果待测物体没有被吸附在磁铁上，说明它不是有磁性的金属，可能是黄金或其他非磁性金属。

需要注意的是，这种方法不能鉴别非金属的黄金或铜制品。在实际应用中，可以结合其他方法进行综合鉴定。

此外，也可以使用密度、硬度、熔点等物理性质进行鉴别。比如，黄金的密度较大，硬度较高，熔点较高，而铜的密度、硬度、熔点都比黄金低。但这些方法操作复杂，需要一定的实验条件和设备，不能像上述方法那样简单快捷。