铁皮石斛是一种珍贵的中药材，但对于孕妇、糖尿病患者和过敏体质者来说，坚决不能食用。首先，孕妇在期间需要特别注意饮食，铁皮石斛具有一定的药性，可能对胎儿发育产生不良影响。其次，糖尿病患者的血糖控制非常重要，铁皮石斛含有一定的碳水化合物，可能导致血糖升高，加重糖尿病症状。最后，过敏体质者容易对药物和食物产生过敏反应，而铁皮石斛可能引发过敏症状，如皮肤瘙痒、红肿等。因此，为了保障身体健康，孕妇、糖尿病患者和过敏体质者应坚决避免食用铁皮石斛。

三种人不能吃铁皮石斛

1、过敏人群

三种人坚决不能吃铁皮石斛，首先就是对铁皮石斛过敏的人，虽然铁皮石斛引起过敏的几率比较小，但不是没有，有部分人可能会对石斛中的生物碱过敏，从而出现皮疹、皮肤瘙痒、红肿以及发热等不良症状，症状严重就建议就医。

2、孕妇

铁皮石斛属于属于一种中药，其具有一定的药性，孕妇是不能够随便服用药物的，可能会影响到胎儿的生长发育以及自身的健康，没有的女性在服用铁皮石斛的时候也要格外的注意，会加重体寒的症状引起腹泻、腹痛以及痛经等不适的症状。

3、风热感冒的人

风热感冒的人是不适合服用铁皮石斛的，这是因为铁皮石斛本身就是属于一种温补的中药材，会加重风热感冒的症状以及体内的湿气，所以风热感冒、湿气重的人都不适合服用，服用之后会加重浮肿、疲劳等不适的症状。

铁皮石斛的正确吃法

1、泡水

可以将铁皮石斛切成小块或者是片状之后，放入杯子里，然后加入适量的温水进行浸泡，泡一段时间之后就可以饮用了。这个方法比较简单，适合日常饮用

2、煲汤

可以将铁皮石斛、鸡肉等食材一起放入到锅中加水一起煲汤喝，铁皮石斛煲汤喝能够改善口干烦渴、食少干呕等不良症状。

综上所述，铁皮石斛的功效与作用有很多，但是其可以作为一种药材，所以对于一些特殊人群来说，是不适合服用的，可能会对身体造成不良影响，平时其他人适当的食用有一定的好处。