随着人们健康意识不断提高，粗粮也越来越受到关注。长期吃粗粮，对身体有哪些变化？以下是可能的影响：

1.改善消化系统

粗粮有助于增加肠道内的水分含量，有利于排便。同时，其中含有的纤维素和膳食纤维可以有效地防止便秘，改善肠道蠕动。

2.控制血糖

粗粮中含有的复杂碳水化合物需要更长时间进行消化，相比白米饭等精制食品，它们的血糖指数更低。这样可以减缓血糖的上升速度，帮助维持血糖平稳。

3.降低胆固醇

粗粮中的植物纤维可以减少胆固醇的吸收，从而降低血液中的胆固醇水平。曾经有研究发现，每天食用50克粗粮可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，提高高密度脂蛋白胆固醇。

4.减少炎症

粗粮中的植物营养素和抗氧化剂能够杀死自由基，减少细胞损伤，减少炎症。

5.控制体重

长期吃粗粮可以减少脂肪的囤积，因为粗粮中的纤维含量高，可以延长饱腹感，从而减少进食量。同时，粗粮也含有许多微量元素和维生素，可以补充身体需要的营养。

6.预防慢性病

粗粮中包含的抗氧化剂和维生素可以增强免疫系统功能，防止慢性疾病的发生。粗粮中的抗氧化剂，尤其是多酚（多酚可在紫外线照射下发生光化学反应，形成一系列的自由基，具有强大的抗氧化作用，能够有效地减少自由基的数量），可以帮助减少炎症，预防心血管疾病、癌症等疾病的发生。

总的来说，长期吃粗粮可以促进消化、减少胆固醇、控制体重、预防慢性疾病等多种好处。因此，建议我们适当地添加粗粮到饮食中。但需注意，不要一下子过量食用。过量食用粗粮，很容易消化不良，引起肠胃问题。建议慢慢适应，逐渐增加粗粮的摄入量。