苦荞面粉是一种比较健康的食品，经常食用可以给人体带来许多好处，下面就是长期吃苦荞面粉的好处。

1.降低血糖：苦荞面粉中含有一种多糖类物质，可以减缓人体对食物的吸收速度，从而防止血糖的突然上升，对于糖尿病患者可以控制好血糖，也可以避免一些糖尿病的并发症。

2.降低胆固醇：苦荞面粉中含有一些胆固醇酯酶等物质，能够有效地降低胆固醇的含量，对高血压、冠心病等心脑血管疾病有非常好的预防作用。

3.促进消化：苦荞面粉中的膳食纤维能够促进肠胃的蠕动，增加饱腹感，避免过多的食物囤积在肠道内，防止便秘等消化道问题的产生。

4.防癌抗癌：苦荞面粉中含有许多抗氧化剂，这些物质能够有效地抑制癌细胞的生长和扩散，对于人体的防癌效果非常明显。

5.保护肝脏：苦荞面粉中含有许多有益的成分，能够有效地保护肝脏，减轻肝脏负担，提高肝脏的代谢能力，对于肝炎、脂肪肝等肝脏疾病有非常好的保护作用。

总之，长期食用苦荞面粉可以达到很好的健康效果，对于各种慢性病和疾病的预防都有很好的作用，尤其适合年轻人和老年人。但是，也要注意适量食用，不要过量，否则可能会引起肠胃不适等问题。