大麦町犬又称为大麦町秋田犬，是日本一种非常古老的犬种，它们体型高大健壮，性格勇敢聪明，一般被认为是一种狩猎犬。然而，是否真的可以把大麦町犬归为猎犬，其实并不是那么简单的问题。

首先，我们需要了解一下什么是猎犬。猎犬是一类专门被用于狩猎的犬种，它们在狩猎活动中有很重要的作用，能够帮助猎人发现、追赶并攻击猎物。猎犬可以分为多个类型，如马犬、走猎犬、臭猎犬等等。对于大麦町犬来说，它们通常被归为熊犬，也就是被用于猎捕熊类动物的犬种。在日本，大麦町犬一直以来都是被视为杂交的结果，它们的起源可以追溯到北海道和秋田县，当地的狗主们一直在尝试将当地的犬种杂交交配，以得到更为优秀的猎犬。

在狩猎场上，大麦町犬展现出来的表现非常惊人。它们精力充沛、非常敏捷，而且拥有极强的耐力和抗寒能力。事实上，大麦町犬被广泛应用于熊猎、麋鹿猎等各种类型的狩猎活动，因此人们很容易把它们看作是猎犬。但是，大麦町犬并不是一种纯粹的猎犬。尽管它们具有很高的狩猎本能和出色的工作能力，但是狩猎并不是它们的唯一特点。

在日本，大麦町犬还被广泛应用于搜救、救援、导盲、残疾人辅助、侦探、社区警察等各种工作中。这些工作与猎犬并没有直接的关系，但是它们都需要犬只具备同样的勇敢、智慧、灵敏和训练能力。可以说，大麦町犬不只是一种猎犬，更是一种全能型的工作犬。

综上所述，虽然大麦町犬在狩猎上非常出色，也被归为熊犬，但是将它们完全归为猎犬并不准确。它们的应用范围非常广泛，能够胜任的工作也多种多样。因此，我们更应该将它们看作是一种全能型的工作犬，而不是被单纯地视为一种猎犬。