铁棍山药，是一种非常有营养价值的食材。它含有多种微量元素，可以补血补气、增强人体免疫力。那么，铁棍山药的吃法和做法有哪些呢？下面，我们一起来看一下。

铁棍山药的吃法：

1.生吃：铁棍山药可以像苹果一样生吃。将表皮剥掉，切成薄片或者块，直接吃下去。这样做不仅可以保存山药中的营养成分，还可以促进人体内部的酶活动，提高身体的免疫力。

2.蒸食：将铁棍山药洗净，去皮，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。这种吃法可以保持铁棍山药的原汁原味，营养成分也不会流失。可以加蜂蜜或者红糖来调味，口感更佳。

3.煮汤：将铁棍山药洗净，去皮，切成小块，放入汤锅中加入瘦肉或者其他食材一起煮，可以做成美味的汤品。将山药与其他食材相结合，可以增加汤品的营养价值，提高身体的免疫力。

铁棍山药的做法：

1.山药糯米丸子：将山药和糯米一起磨成粉，加入适量的水进行揉捏，揉成均匀的面团，制成小圆球状，放入蒸锅中蒸熟即可。

2.山药排骨汤：将铁棍山药洗净，去皮，切成小块，放入汤锅中加入排骨和其他食材一起煮，可以做成美味的汤品。

3.山药炒肉丝：将铁棍山药洗净，去皮，切成丝，加入配菜和肉丝一起炒制，可以制成营养丰富的家常菜。

总结：铁棍山药虽然口感不太好，但是它的营养价值却是非常高的。我们可以根据不同的口味和做法，来制作适合自己口味的铁棍山药美食，为身体健康打造一份营养的保障。