酒白芍和白芍都是常见的中药材，而它们之间的区别主要在于提取工艺和药效功效。

一、酒白芍和白芍的提取工艺不同

酒白芍是在传统的白芍基础上改进而来，其主要的提取工艺是将白芍浸泡在白酒中，经过一定的时间可以使得白芍的活性成分充分提取出来。随着酒的浓度的不同，酒白芍的提取效果也会不同。通常来说，酒白芍浸泡2年的白酒中，其有效成分的提取率最高。

白芍的提取工艺是指将常规的白芍杂质去除后进行加工，常见的加工方式有烘干、蒸干等方法，比如说朝鲜白芍之类的白芍就是经过烘干后的结果。

二、酒白芍和白芍的药效功效不同

酒白芍和白芍在药效功效上也存在差别。酒白芍在中药中被称为“活血通络、止痛消肿”的神药，主要是因为它含有大量的活性成分，如川芎内酯、芍药苷等，对血液循环有显著的改善作用，能够顺畅血管、消肿止痛。因此，酒白芍适合用于治疗关节疼痛、肩周炎、腰椎间盘突出等疼痛疾病。

而白芍的药效功效则不同，其主要是由于白芍含有的成分川芎内酯、芍药苷等具有收敛固涩、安宫止血、益气调血的功效，能够有效治疗妇科炎症、阴道炎、月经不调等症状。

综上所述，酒白芍和白芍虽然都属于中药材，但它们之间由于提取工艺和药效功效的不同而存在显著差异。因此，在使用时应该根据具体的情况选择使用，以达到最佳的治疗效果。