铁板豆腐和狼牙土豆是两道美味的家常菜，口感丰富，味道鲜美，营养丰富。以下是它们的配方。

一、铁板豆腐

材料：

豆腐、鸡蛋、青椒、红椒、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、油

做法：

1、豆腐切成小块，用热水焯一下捞出沥干备用。

2、青椒和红椒切成小块，葱和蒜切末备用。

3、将鸡蛋打散，倒入锅中煎成蛋饼备用。

4、将锅加热，倒入油烧热，放入豆腐煎至两面金黄色。

5、加入青椒、红椒，葱和蒜末翻炒均匀。

6、倒入适量的料酒、生抽、老抽，撒上盐和糖，继续翻炒。

7、用淀粉勾芡，再放入煎好的蛋饼，翻炒均匀即可使用。

二、狼牙土豆

材料：

土豆、红椒、蒜、姜、花椒、盐、味精、油

做法：

1、土豆去皮，洗净后切成片，用清水泡一下备用。

2、红椒切成细丝，蒜和姜切末备用。

3、将锅加热，放入适量的油，放入蒜和姜末、花椒煸炒出香味。

4、将土豆片放入锅中煸炒均匀，煸炒至表面微焦，翻炒均匀。

5、加入红椒丝，撒上盐和味精，继续翻炒至全部熟透。

6、出锅即可享用。

以上是铁板豆腐和狼牙土豆的制作方法。希望大家能够尝试制作，品尝到这道美食带来的美味和快乐。