蛋挞液的做法有经典蛋挞液、椰奶蛋挞液和巧克力蛋挞液三种。经典蛋挞液的做法是将鸡蛋、砂糖、牛奶和香草精混合搅拌均匀，然后过滤掉蛋液中的气泡，最后倒入挞皮中烘焙。椰奶蛋挞液的做法是将椰奶和砂糖加热至砂糖溶解，稍微冷却后加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀后过滤掉气泡，倒入挞皮中烘焙。巧克力蛋挞液的做法是在经典蛋挞液的基础上加入巧克力脆片或可可粉，搅拌均匀后过滤掉气泡，倒入挞皮中烘焙。所以，经典蛋挞液的主要成分是鸡蛋、砂糖、牛奶和香草精；椰奶蛋挞液加入了椰奶；巧克力蛋挞液在经典蛋挞液的基础上加入了巧克力脆片或可可粉。

蛋挞液可以用水代替牛奶吗

1不可以2因为蛋挞的液体成分需要有奶香和奶味，水并不能代替牛奶的这些特点，同时使用牛奶制作的蛋挞也更加美味可口3如果希望制作不含奶制品的蛋挞，可以尝试使用植物奶替代牛奶，如豆浆或椰奶。

做蛋挞除了用纯牛奶还能用什么奶

可以用炼乳代替牛奶制作蛋挞。普通的蛋挞材料主要有面粉、鸡蛋液、牛奶、白糖，有些人牛奶过敏或者条件所限没有牛奶的情况下，也可以使用炼乳液代替牛奶，味道与牛奶制作出的蛋挞没有明显差别。不喜爱吃甜的可以直接用清水调制面粉，味道较淡。

当然一般用牛奶做蛋挞的多，还是用牛奶最好哟。