摘要：土豆炖鸡块是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是土豆炖鸡块的家常做法。

土豆炖鸡块的家常做法

1、准备工作

将土豆、鸡块、青椒、红椒、洋葱适量切块备用。

将鸡块用盐、料酒、生抽腌制片刻，增加鲜嫩口感。

将青椒、红椒、洋葱切块，备用。

2、炒制过程

将锅加热，放入适量的油，待油热后放入鸡块煎至两面金黄。

煎好的鸡块捞出备用。

锅中留少许底油，将洋葱、青椒、红椒炒熟，香气四溢。

3、炖煮过程

将煎好的鸡块放入炒好的蔬菜中，翻炒均匀。

加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精调味，提升口感。

将切好的土豆块放入锅中，倒入适量的清水，水量要稍微多一些。

盖上锅盖，中火炖煮15分钟，直至土豆变软烂，鸡块入味。

最后，根据个人口味调整盐的用量，撒上葱花或香菜点缀即可。

土豆炖鸡块炖制时间不宜过长，以免土豆烂糊。炖好的土豆炖鸡块汤汁浓郁鲜美，鸡块嫩滑可口，土豆软烂入味。

这道家常菜即可当主菜，也可当汤品，搭配米饭或面食食用都很美味。简单易学的土豆炖鸡块，成为家庭日常餐桌上的一道营养丰富的佳肴。