摘要：活螃蟹是一道美味的海鲜，但是有时候我们可能会买多了或者吃不完。那么，如何保存活螃蟹，让它们在第二天依然保持鲜美呢？下面就来介绍几种保存活螃蟹的方法。

活螃蟹怎么保存到第二天

1、冷藏保存

将活螃蟹放入塑料袋中，尽量挤出空气，然后将塑料袋扎紧，放入冰箱冷藏室保存。冷藏温度一般为0-4摄氏度，可以有效地延长螃蟹的保存时间。但是需要注意的是，冷藏保存只适用于活螃蟹，已经烹饪过的螃蟹不适合冷藏保存。

2、沉水保存

将活螃蟹放入清水中，注意水温不要太低，最好与海水温度相近。可以选择使用大型容器或者鱼缸来保存，确保螃蟹有足够的空间活动。同时，每隔一段时间更换一次水，保持水质清洁。这种保存方法可以使螃蟹在第二天依然保持活力。

3、蒸煮保存

如果不打算让螃蟹继续活动，可以选择蒸煮保存。首先将活螃蟹放入锅中，加入适量的水，加热至水开后再继续蒸煮约10分钟。然后将蒸煮好的螃蟹捞出，晾凉后放入密封袋中，放入冰箱保存。这种方法可以保持螃蟹的鲜嫩口感，适用于第二天食用。