午餐肉是一种罐装肉类食品，通常由加工的猪肉、牛肉、鸡肉等肉类原料，以及各种添加剂如盐、糖、脂肪等混合而成。由于制作过程中添加了大量的化学添加剂，以及长时间保存的需要，所以很多人都认为午餐肉是垃圾食品。但事实上，午餐肉并不能完全被称为垃圾食品，其是否健康，还需要从以下几个方面来考虑。

首先，午餐肉并不是完全垃圾食品。它确实含有许多添加剂，如香精、防腐剂等，但这些添加剂并不会危害到人体健康，因为它们都是符合国家食品安全标准的。此外，午餐肉可以为人类提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，尤其对于孩子、体弱者，或者人类的生产劳动者等，午餐肉作为一种方便、快捷的营养来源，是非常值得考虑的。

其次，午餐肉也并不是完全健康的食品。虽然午餐肉中富含蛋白质、脂肪等重要营养成分，但长期食用或过量食用，可能会给人体带来不良影响。例如，午餐肉中存在的铁、脂肪和钠的含量较高，容易导致代谢和心血管健康问题。此外，其中的防腐剂和香精等添加剂，如果摄入过量，可能会对身体造成负面影响。因此，我们应该适量饮食，不能过量食用。

总的来说，午餐肉并不是完全的垃圾食品，但也不是完全健康的食品。虽然它非常方便，但我们应该适量食用，并留意其中所含的添加剂和营养成分。在食用午餐肉的同时，我们还应该多摄入其他健康的食品，如各种蔬菜、水果等，以确保营养的均衡摄入。