长皱纹是衰老、压力、紫外线和不健康的生活方式等多种因素的结果。因此，补充一些营养有助于减少和预防皱纹的形成。以下是一些可能有助于长皱纹的营养物质：

1.抗氧化剂：抗氧化剂可以中和自由基，这是一种对人体有害的分子，它可以损坏细胞和组织。食物中含有的一些抗氧化剂包括维生素C、E、A和多酚。多食水果、蔬菜、坚果和肉类，能够提供抗氧化剂，促进细胞修复和防止皱纹的形成。

2.胶原蛋白：胶原蛋白是一种结构蛋白，它与细胞和组织的结合紧密，有助于保持肌肤的弹性和光泽。其中包括海洋胶原蛋白和鱼类胶原蛋白，可以加快胶原蛋白的生成和修复，防止皮肤过早松弛。因此，多吃富含胶原蛋白的海产品、肉类以及补充营养素，能够防止皱纹的形成。

3.水：皮肤的老化与人体脱水有关，因为干燥的皮肤容易形成皱纹。为保持肌肤弹性，需要经常补充水分，保持身体的水平衡。每天饮用八杯水是最佳做法。

4.Omega-3脂肪酸：Omega-3脂肪酸是一种对健康有益的脂肪。其对心脏和大脑的健康有极大的作用，能够有效减缓皮肤的老化过程，防止皮肤干燥和形成皱纹。常食用芝麻、南瓜籽、亚麻籽、沙丁鱼、三文鱼等富含Omega-3脂肪酸的食品。

综上所述，通过适当的营养补充，能够减少和预防长皱纹的发生。因此，平时需加强营养调理，多食含有上述丰富营养的食品，如此才能保持肌肤的年轻，拥有更加健康的身体。