生煎馒头是一道以面粉、酵母等为主料制作的传统小吃。首先，准备材料包括面粉、酵母、白糖、盐和水。其次，制作面团的步骤是将面粉、酵母、白糖、盐和适量的水混合搅拌，揉至面团光滑柔软，然后进行发酵，待面团发至两倍大小。最后，包馅料的过程是将面团分割成小块，擀成圆形皮，包入馅料，常见的有肉馅等，然后将包好的馒头在平底锅中煎至底部呈金，加入适量的水，盖上锅盖焖煮一段时间，最后翻转馒头，继续煎至另一面金黄酥脆即可。总而言之，生煎馒头的做法是先准备好材料，然后制作发酵好的面团，最后包入馅料并煎至金。

生煎包半发面具体做法

1首先将面粉加水揉光了，然后用湿布蒙上醒一下面，醒上最少半小时以上，将准备好的肉剁碎了，把所有的调料放进肉里，葱和姜切成末也放进去。

2将发好的面再揉成苹果大小的面团。

3然后将揉好面团擀成面皮，准备包包子了。

4包生煎就跟包小包子是一样的，记住一定不要包漏了馅，要不包出来的包子就不好看了。

5包好的生煎也可以像揉馒头一样，将口捏回去，直接放在平底锅上，倒上油就可以了。

6锅烧热之后可以将火降得小一下，可以加一点点水，盖上盖子，水没有的时候再加一小点。

7煎了五分钟左右可以打开锅，在上面撒上一点葱花和芝麻为了好吃好看，盖上锅盖，将底煎脆了，差不多焖上三分钟就行了。

小杨生煎的做法

主料：面粉100克，猪肉馅100克，温水55克，酵母2克

辅料：葱适量，姜适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，蚝油适量，花椒粉适量，香油适量

做法：

1.猪肉馅中加入葱姜水搅打上劲，再加盐、酱油、料酒、蚝油、花椒粉和香油拌匀备用。

2.用温水将酵母化开，加入面粉中揉成光滑面团，室温下发酵至两倍大后排气揉匀。

3.揉匀后的面团分成8个剂子。

4.分别擀成比饺子皮稍大的薄面片。

5.放入适量肉馅，包成包子。

6.平底锅加少许油烧热，将包子排入锅中，小火慢煎。

7.待底面煎至焦黄后，倒入小半碗水，盖上锅盖，煎至水分收干，依口味撒上葱花和黑芝麻即可。

生煎馒头的做法怎样

把面粉放入盆中加入酵母和白糖搅拌均匀后，慢慢的一边倒水一边用筷子搅动出疙瘩状，用手用力的揉直到揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放一旁发酵一会儿。

2把猪肉剁碎加入汤冻后放入盐、鲜酱油、白胡椒粉、五香粉、葱姜蒜末粉和料酒等调料，用筷子搅拌一会儿，直到汤冻和调料完全混合在猪肉中。

3把发酵好的面团分成若干个相同大小的小面团，然后取一个小面团用擀面杖擀成圆饼状后，放入搅拌好的猪肉，像包子一样一个一个捏好。

4锅中不加热先加入油，将包好的生煎整齐的放入锅中，开大火，听到有油炸声后加入热水，水没过生煎的一大半，盖上锅盖，煎五分钟左右调中火继续煮。

5调中火煮五分钟后，继续再煮三分钟左右，打开锅盖撒上葱花，盖上盖子调小火，再煮两分钟，水分干了之后关火，一份油酥又美味咬一口还流汤汁的苏州生煎馒头制作完成。