醪糟生湿和除湿是两个完全不同的概念和问题。醪糟生湿指的是酒醅在酿造过程中产生的水分和蒸汽，而除湿则是指去除空气中的湿气和水分。下面将分别详细介绍醪糟生湿和除湿的相关内容。

醪糟生湿是指在酿造酒的过程中，酒醅中会产生大量水分和蒸汽。这些水分和蒸汽不仅影响酒醅的质量，还会导致酿造车间的湿度过高，影响酿造的稳定性和酒的品质。为了解决这个问题，可以在酿造车间中设置好通风系统和抽风设备，及时将车间中的湿气和蒸汽排出，保持车间的湿度在适宜的范围内。

除湿则是指在一些潮湿环境中，通过除湿机等设备去除空气中的湿气和水分。潮湿的环境会导致建筑物和物品受潮或发霉，甚至会引发空气污染和健康问题。因此，除湿对于保护建筑物和人体健康都具有重要意义。目前市面上有很多种除湿机，适用于各种尺寸的房间和场所，可以根据需求选购。

总结来说，醪糟生湿和除湿是两个不相关的问题。醪糟生湿是酿造酒过程中的产物，而除湿是为了去除空气中的湿气和水分，在保护建筑物和人体健康方面都非常重要。