长脚蟹和松叶蟹都是比较常见的蟹类，但是它们在外形、生活习性和生长环境等方面都存在着一定的区别。

外形区别

长脚蟹又叫青蟹，其身体比较圆胖，壳面呈现深蓝色或暗绿色，体表有凹凸不平的条纹，蟹脚也很长，且非常健壮，有时甚至比蟹身还长。

松叶蟹又称海蟹，其体形扁平，呈椭圆形或扁圆形，壳面呈现椰子壳的颜色，有时会呈现黑色或棕色，体表还有类似于松叶的突起。

生活习性区别

长脚蟹喜欢生长在泥沙混杂、水质清新的海域，一般生活在河口、河流交汇、滩涂等区域，喜欢半夜活动，而在白天会埋身于泥沙中，减少受到天敌的攻击。

松叶蟹主要生活在淡水湖泊、江河湖海等水域，其常常栖息在水生植物、淤泥和沙滩等地方，白天都处于泥巴中或者水中隐蔽，晚上才会钻出来活动，是夜行动物，活动比较频繁。

生长环境区别

长脚蟹生长环境一般较为苛刻，它们的生态环境比较特殊，要求水质温度都要适宜，才能够良好地生长繁殖。在我国，江苏沿海是长脚蟹主要的生产区。

松叶蟹的生长环境则相对宽容一些，其主要生长在淡水和咸水域，可以适应各种质量的水体，所以生产区很广，包括四川、江西、湖南等各省市。

总体而言，长脚蟹和松叶蟹虽然都属于蟹类，但是在外形、生活习性和生长环境等方面还是存在着一定的区别，这也让人们在生产、消费、学术研究等方面都需要进行分别。