退烧姜汤是家常常见的一道食疗汤品，常用于治疗感冒、发烧、咳嗽等症状。熬制退烧姜汤，需要注意的是借助姜的辣味和温性功效，发挥祛寒解表作用，达到退烧的效果。正确煮法如下：

1.准备材料

所需材料包括姜、葱、红枣、枸杞子等。其中，姜是退烧的主要原料，需选用新鲜的生姜，量的多少取决于个人情况。葱是辅料，具有辛散发汗的功效，有助于发汗解热。红枣和枸杞子作为调味品，可提高汤的口感，使其更加香甜可口。

2.姜切片

取一块新鲜的生姜，切成片状，不要太厚也不要太薄，以保持辛辣味和药效。

3.其他材料处理

葱洗净后切段，红枣和枸杞子洗净备用。

4.煮汤

取一瓦煲或汤锅，加入适量的清水，水量要盖过所有材料。把姜片放入锅中，煮开后转为小火，放入葱段、红枣、枸杞子等调料，继续小火煮至20-30分钟。

5.持续煮汤至汤色变浓

待汤水剩下一半左右，将火候转大，让汤水不断沸腾，促使姜汤中有效成分充分溶解，达到更好的祛寒解表效果。最后煮至姜汤浓稠，颜色为浅黄色，发出浓郁的姜香味，即可熄火。

6.滤出杂物

用漏勺将汤勺出倒入大碗中，滤出所有杂质，留下清澈的退烧姜汤。

7.使用方法

退烧姜汤可用清晨和晚上两次饮用，每次饮用量不应过多。对于感冒症状较重的患者，可以每日饮用2-3次，每次150毫升-200毫升为宜，连续饮用2-3天。

总之，正确煮法的退烧姜汤不但具有清热解毒、温经散寒、增强免疫力的功效，而且味道鲜美，是人们健康养生的一种好选择。