铁树本期开金花，指的是中国古代的一种博彩游戏。“铁树”是指用铁丝编成的树枝形态的博彩道具，“金花”则是指扑克牌中的“金花牌型”。

根据中国传统的十二生肖，每年都会有一个生肖占据金花。具体来说，每年的正月初一，根据中国农历的日期，由十二生肖轮流占据金花，也就是说，每个生肖都有自己的“金花年”。

至于今年的金花生肖，则需要根据具体的日期来确定。在这里，我们可以利用中国传统的十二生肖排列规则，将十二生肖依次排列，得到“鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪”的顺序。以2021年的农历为例，2021年的正月初一是在阴历的腊月二十九，那么根据排列规则，本年度的金花生肖为“鸡”。

当然，这只是一种传统的博彩游戏，并不能代表现代博彩业的全部。在现代博彩业中，金花游戏主要指的是一种扑克牌游戏，玩家在游戏中根据手上的牌的情况，进行比大小的竞猜，最后获胜者可以得到所有下注的筹码。而这种游戏中的金花，并不受任何生肖的限制。

总的来说，铁树本期开金花虽然在古代被广泛流传，但在现代博彩业中，更是彰显了其作为一种博彩游戏的独特魅力。无论是古代还是现代，博彩游戏都承载了人们对于金钱和运气的渴望和向往，但同时也需要我们保持理智和克制，避免过度沉迷和依赖。