家常豆腐的做法大全包括红烧豆腐、麻婆豆腐和豆腐脑。红烧豆腐的做法是先将豆腐切块，煎至两面金黄，然后加入调料（如生抽、老抽、白糖、鸡精），炒匀后加入适量的水，煮至豆腐入味即可。麻婆豆腐的做法是将豆腐切块，用沸水焯水后捞出备用。锅中加入油，烧热后放入豆瓣酱、蒜末和姜末炒香，再加入炒碎的牛肉末炒熟，最后加入豆腐块和适量水，煮开后加入盐、鸡精和花椒粉，煮至汤汁浓稠即可。豆腐脑的做法是将黄豆浸泡后磨成豆浆，加热至80度左右，加入石膏粉搅拌均匀，静置凝固成豆腐脑，再加入配料（如葱花、香菜、辣椒酱等）即可享用。

豆浆怎么做豆腐

提前五小时把黄豆泡好。

放入豆浆机中，加入清水，按果汁机细档打豆浆。

再用较细的纱布过滤。

全部豆浆打好之后再用两层纱布重复过滤一遍。

煮开豆浆，把豆浆上的浮沫撇掉，再关小火煮五分钟。

准备一个大盆，盆中倒扣一个大碗，大碗上面再放上一个漏篮，上面再放上一个纱布，把豆腐花放在上面，篮子是镂空的，水漏出来的时候就比较方便了，再把纱布四周折叠起来，上面放上一个盆子，盆子里面再放重一点的东西，压一下里面的好多水就出来了。

等待豆腐凉透后，用刀切成块即可。

中豆腐能做什么好吃的

中豆腐可以做很多好吃的菜肴。比如，麻婆豆腐、豆腐脑、豆腐炖鸡等。

可以将中豆腐切成块或条状，搭配不同的调料和配料，炒、煮、炖等烹饪方式，制作出丰富口感和味道的菜品。

中豆腐本身味道不重，能很好地吸收周围的鲜味，搭配其他食材能增加层次感，营养丰富，适合任何人群食用。

豆腐做法简单又好吃又好看

食材

豆腐、木耳、胡萝卜、糖、盐、醋、淀粉、大蒜、香葱、番茄酱。

做法

1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）

2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。

3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁，待用。

4、豆腐从盐水中捞出沥干水分。

5、热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜、木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒至金。

6、放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐。

7、待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。