青芒果硬的不能直接食用，因为青芒果含有大量的鞣酸，鞣酸在青芒果中主要存在于未成熟的果皮和果肉中，会给人口腔和消化道带来和不适感。直接食用青芒果会引发腹泻、呕吐等消化系统不适症状。为了食用青芒果，首先需要将其削皮去核，然后将果肉切成块或切丝，可以泡在盐水中去除鞣酸，或者腌制在糖水中让其变软和甜味增加，或者将其用于烹饪炒菜、做凉拌等烹饪方式。

青芒果硬的能直接吃吗：能但口感酸涩

青芒果果肉硬且酸涩，口感并不是很好。如果您喜欢酸涩口感的食物，可以尝试直接食用青芒果。但是，如果您不喜欢酸涩口感，建议等到芒果成熟后再食用，或者尝试下面这些吃法：

1、切片蘸盐：将青芒果去皮、去核后切成薄片，然后用盐蘸着吃。蘸辣椒粉、酸梅粉、白糖都可以，这种吃法不仅可以减轻青芒果的酸涩味道，还可以增加口感的层次感。

2、泰式青芒果沙拉：将青芒果去皮、去核后切成丝，与洋葱、红辣椒、生蒜、鱼露、糖和柠檬汁等混合拌匀，即可制作出美味的泰式青芒果沙拉。

3、青芒果糊辣汤：将青芒果去皮、去核后切成小块，与椰浆、辣椒、柠檬叶等一起煮成糊状，可以制作出有浓郁热带风味的青芒果糊辣汤。

4、青芒果冰沙：将青芒果去皮、去核后切成小块，与牛奶、糖和冰块一起放入搅拌机中搅拌，即可制作出清凉爽口的青芒果冰沙。

5、青芒果甜品：将青芒果去皮、去核后切成小块，与糖、淀粉、牛奶等混合煮成浓稠的青芒果酱，可以用来做各种甜品，如青芒果布丁、青芒果芝士蛋糕等。

吃青芒果的危害

1、可能会引起胃肠不适

青芒果含有一定量的鞣酸和黄酮类物质，这些物质可能会对胃肠道产生作用，引起胃肠不适。因此，如果您的胃肠道敏感或有消化系统疾病，建议不要直接食用青芒果。

2、可能会影响营养吸收

青芒果含有较多的未成熟果胶和木质素，这些物质可能会影响人体的营养吸收，尤其是对于蛋白质和脂肪的吸收。因此，如果您需要大量摄取蛋白质或脂肪，建议等到芒果成熟后再食用。

3、可能会引起嘴唇和舌头发麻

青芒果中含有一定量的芒果酸，这种有机酸可能会嘴唇和舌头，导致发麻或刺痛。如果您已经有这些症状，建议避免直接食用青芒果。

青芒果硬的能直接吃，但是需要根据个人情况而定。如果您喜欢酸涩口感的食物，可以尝试直接食用青芒果；但如果您的胃肠道敏感或有消化系统疾病，建议不要直接食用青芒果。