铁皮石斛鲜条是一种传统的滋补食材，能够帮助我们提高免疫力，增强体质。但是，很多人对于它的吃法及保存方法并不是很清楚。本文将为大家介绍铁皮石斛鲜条的吃法及保存方法。

一、铁皮石斛鲜条的吃法

铁皮石斛鲜条味道鲜美，可以直接当做主食或作为汤料使用，下面介绍两种常见的吃法。

1.铁皮石斛炖鸡

这是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，具有提高免疫力、促进新陈代谢、延缓衰老的功效。

做法：

1）准备好鸡肉和铁皮石斛鲜条；

2）将鸡肉切成适当大小，放入锅中加水煮至水沸腾，然后将鸡肉捞出备用；

3）将铁皮石斛鲜条用清水洗净，放入锅中煮至熟软，捞出晾凉备用；

4）把鸡肉和铁皮石斛鲜条放入电饭煲中，加入适量的盐和料酒，随意加入一些自己喜欢的调料，然后加入足够的水，煮至鸡肉熟透即可食用。

2.铁皮石斛蛋花汤

这是一道营养丰富、易于吸收的汤品，能够滋补身体、增强体质。

做法：

1）准备好鸡蛋和铁皮石斛鲜条；

2）将铁皮石斛鲜条用清水洗净，放入锅中煮至熟软，捞出晾凉备用；

3）将鸡蛋打散，加入适量的盐和味精，搅拌均匀备用；

4）将铁皮石斛鲜条放入锅中，加入适量的盐和高汤，煮开后将鸡蛋液慢慢倒入锅中，搅拌一下即可关火。

二、铁皮石斛鲜条的保存方法

铁皮石斛鲜条质地柔软，质量好的铁皮石斛鲜条可以保存很长时间，但如果保存不当会导致变质和损坏。下面介绍几种常见的保存方法。

1.冷藏保存

将铁皮石斛鲜条放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷藏室内。这种方法比较简单，能够保持铁皮石斛鲜条的新鲜度，但如果保存时间过长会影响其口感。

2.真空包装保存

将铁皮石斛鲜条放入真空包装袋中，使用真空包装机封口。这种方法能够有效地保持铁皮石斛鲜条的质量，但需要使用专用的设备。

3.晾干保存

将铁皮石斛鲜条晾干或风干，然后放到干燥的地方保存。这种方法比较耗时，但可以让铁皮石斛鲜条保存更长的时间，减少变质的可能性。

总之，铁皮石斛鲜条是一种非常好的滋补食材，可以增强体质、提高免疫力。使用上述的保存方法，可以让铁皮石斛鲜条的质量得到有效保护，让大家可以在全年吃到新鲜的铁皮石斛鲜条。