冰糖雪梨是一种常见的中药食疗方法，可以用来咳嗽、化痰、止咳。制作冰糖雪梨的方法简单易行：首先，取一个新鲜的雪梨，削去皮，然后将梨的顶部切去，以便制作一个盖子；接着，将梨的核挖掉，留下一个小洞；将适量的冰糖放入梨中，再盖上梨的盖子；最后，将整个梨放入锅中，加入适量的水，用小火煮沸，然后转为文火煮约20分钟左右，直到梨熟软为止。制作好的冰糖雪梨可食用，多吃有助于缓解咳嗽、化痰、止咳的症状。

冰糖雪梨做法

如何做冰糖蒸雪梨？下面吃货老宋介绍一种冰糖雪梨的升级版，好吃美味，美容养颜，止咳润肺。

《本草纲目》上记载：冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。雪梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润肺的止咳作用，可小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，特别适合秋冬季食用。

最近我的朋友圈和微博几乎都被《冰糖炖雪梨》这部爱情剧占据了。作为一个吃货，对剧情没太大兴趣，但是每天看到冰糖炖雪梨，勾起了我的馋虫。冰糖炖雪梨，这道食谱应该每个人都吃过，你知道怎么做冰糖雪梨好吃吗？下面老宋介绍一种升级版的冰糖炖雪梨的做法。

食材清单

糯米适量、冰糖2-3粒、枸杞适量、红枣2粒、花生米几粒、葡萄干若干、雪梨2个

烹饪步骤

步骤1

取一个雪梨，把顶部切开。

步骤2

挖出果核和果肉，果肉切成小块。

步骤3

糯米、枸杞、葡萄干、花生米、红枣提前冲洗干净后用水泡半小时。

步骤4

糯米、枸杞、葡萄干、花生米、红枣装碗蒸半熟。

步骤5

把半熟的糯米放入梨盅，盖上雪梨的顶盖。

步骤6

放入锅中蒸1-1.5小时即可。

止咳冰糖雪梨做法

食材：雪梨2个、银耳少许、果皮少许、冰糖少许。

2、首先将雪梨清洗干净，切成8小块，顺手把梨心切除，然后把梨皮削掉，再简单切成小块就行了。

3、银耳要提前3个小时用清水泡发，清洗干净后再把的根部切除丟掉，再手撕成小块。

4、将全部处理干净的材料倒入干净的炖盅里，再倒入一大碗开水，不要超过炖盅的8分满就行了。

5、炖锅里也要先加一些水，才把炖盅放入炖锅里，再按个人口味加入少许冰糖，喜欢喝甜一点的可以多放一点冰糖。6、盖上炖盅盖，再盖上炖锅盖，开始炖制，大概炖制1至2小时就可以了

冰糖雪梨止咳化痰做法

冰糖炖梨原料：雪梨两只、冰糖、川贝（没有的话可以不用）、蜂蜜做法：

1将梨从距顶三分之一处切开，用小刀把核挖掉，放入冰糖（同时放川贝和蜂蜜更好），然后再把上面的三分之一盖上去。

2把上面弄好的梨放入盘子中，盘子中再撒几个冰糖，放在锅里蒸20-30分钟，皮变棕就可以吃啦首先需要将雪梨清洗干净，并去皮、去核，将其切成小块，随后将切好的雪梨放入锅中添水熬煮，待水煮沸后将冰糖放入锅中，同时将火调小，待冰糖完全融化后即可关火。冰糖雪梨汤具有一定止咳化痰的作用