中医不提倡吃牛肉的主要原因是因为牛有性温热的特性，容易引起体内的热盛和湿气滞腻，从而影响消化吸收。根据中医理论，人体的健康与阴阳平衡息息相关，而牛肉的性温热会加重体内的阳气，导致体内阴阳失衡。此外，牛肉富含蛋白质和脂肪，消化吸收的过程相对较慢，容易造成胃肠负担和消化不良。因此，中医建议在日常饮食中适量选择性寒凉的食物，如鱼类和蔬菜水果，以保持体内的阴阳平衡和消化系统的健康。总结来说，中医不提倡吃牛肉是出于其性温热／滞腻不易消化吸收的特性，以维护体内阴阳平衡和消化系统的健康。

我买了生牛肉，煮书了吃了很苦

说明买的牛肉质量有问题，不要再食用，以免影响身体健康。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉为什么是发物

牛肉是富含蛋白质，性质偏温燥热，是辛辣性的食物。中医认为牛肉是发物，对于湿疹等皮肤搔痒类患者是不可以吃牛肉的，牛肉含有丰富的蛋白质，可以增强人体的抵抗力和免疫力。牛肉中还有很高的铁元素，对于补血和修复组织非常有效，另外牛肉还有促进新陈代谢。

为什么说牛肉很毒

之所以说牛肉致癌，主要是牛肉含有一种，这种目前尚未被深入研究，不会使牛生病，但可以耐高温。即使是五成熟的牛肉，不足以杀这种。因此，食用尚未熟透的牛肉，就会进入体内，引发癌症。

当时古中医知识匮乏，用发物来形容大部分食物是一种伪科学。怎么可以把引发疾病复发的食物归为发物，发物这个词完全是架空的，没有理论架构。