鱼籽是许多鱼类繁殖后的产物，也是许多人喜欢食用的美味佳肴，但对于儿童来说，却不建议过量食用。下面就来说说儿童为什么不能吃鱼籽。

首先，鱼籽是一种高蛋白的食物，同时也含有丰富的能量和脂肪。儿童的身体需要蛋白质和能量来支持生长和发育，但过量的脂肪和能量会导致肥胖并增加心血管疾病和糖尿病的发病率。此外，高蛋白的饮食会增加儿童的肾脏负担，长期食用可能导致肾脏疾病的风险提高。

其次，鱼籽中含有大量的汞和重金属等有害物质。这是因为鱼类在吃掉底栖生物时，这些生物中含有的有害物质会积累到鱼体中。而鱼籽是从鱼体中提取出来的，因此可能会含有更高浓度的有害物质。儿童的身体对有害物质的抵抗能力较弱，长时间食用含有有害物质的食物会对健康带来严重的影响，甚至可能影响到智力发育和免疫系统。

此外，食用鱼籽时也要注意防止过敏反应的发生。鱼籽中含有丰富的蛋白质和其他化学成分，有些儿童可能对其中某些成分过敏，导致不良反应，如呼吸急促、皮肤瘙痒、过敏性休克等。

综上所述，儿童不建议食用过量的鱼籽，同时需要注意防止有害物质和过敏物质的摄入。而对于想要食用鱼籽的成年人来说，也应该适量食用，注意控制脂肪和能量的摄入，并选择一些品质可靠的产品。