胆固醇高是现代人的一个普遍问题，而控制胆固醇的方法就是要通过饮食来控制。如果饮食中过多的摄入高胆固醇的食物，将会导致胆固醇水平上升，增加患心脑血管疾病的风险。所以，如果你的胆固醇偏高，请少吃以下10类食物。

1.动物脂肪

肥肉、油炸食品、肝脏、内脏等动物性食品中含有大量的饱和脂肪酸，这些脂肪酸容易升高血液中的胆固醇，因此不应过多地食用这类食品。如果你非常喜欢吃这些食物的话，可以选择低脂或非脂肪部分，比如瘦肉和鱼肉。

2.奶油、黄油和乳制品

奶油、黄油、高脂肪奶酪和奶油酱等乳制品中的饱和脂肪酸含量非常高，会升高血液中的胆固醇水平。如果你想摄入足够的钙和蛋白质，可以选择低脂乳制品，比如脱脂牛奶、低脂酸奶和低脂奶酪等。

3.糕点、甜点

糕点、甜点和糖果等含有大量的糖分和简单碳水化合物，会导致血糖水平升高，增加胆固醇水平。如果你非常喜欢甜食的话，可以选择一些健康的替代品，比如水果和低糖果仁。

4.饼干、薯片和脆饼干

这些零食食品中也含有大量的饱和脂肪酸和简单碳水化合物，会升高胆固醇水平。如果你需要一些零食，可以选择一些健康的替代品，比如全麦面包、蔬菜和水果等。

5.咖啡和茶

咖啡和茶中含有咖啡因和茶碱等物质，这些物质可以导致血管收缩，增加胆固醇水平的风险。如果你非常喜欢喝咖啡和茶的话，可以适量饮用，并注意加入脱脂牛奶和糖的比例。

6.红肉

红肉中含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，所以应该适量摄入。如果你想吃肉，可以选择鸡肉、火鸡肉和鱼肉等低脂肪蛋白质来源。

7.薯类

薯类含有大量的淀粉和碳水化合物，容易转化为葡萄糖，增加胆固醇水平。如果你想摄取足够的碳水化合物，可以选择粗粮、谷物和蔬菜等食物。

8.蛋黄

蛋黄中的胆固醇含量非常高，所以应该限制每天蛋黄的摄入量。如果你需要吃蛋白质，可以选择只吃蛋白或花，而将蛋黄的摄入量控制在不超过3个每周。

9.深海鱼

深海鱼虽然含有大量的不饱和脂肪酸，但是仍然含有一定量的胆固醇。如果你想吃鱼的话，可以选择淡水鱼或白肉鱼等低脂肪鱼类。

10.乌鸡肉

乌鸡肉虽然营养丰富，但是含有相对较高的胆固醇。如果你非常喜欢吃鸡肉的话，可以选择鸡胸肉和瘦鸡肉等低脂肪蛋白质来源。

总之，保持健康的饮食习惯对于控制胆固醇水平非常重要。避免或减少摄入上述10类高胆固醇食物，选择低饱和脂肪、高纤维、富含植物性蛋白质的食物，对于降低胆固醇水平具有极大的帮助。