山东人大都喜欢吃蒜和葱，主要是由于山东地理环境所形成的气候条件。山东位于北纬35°58′-38°23′，东经114°19′-122°42′之间，地处温带季风气候区，四季分明，春夏温暖潮湿，秋冬寒冷干燥。这种气候条件对于蒜和葱的生长非常有利，因为它们对温度和光照的要求相对较低，且能够适应干旱和寒冷的环境。蒜和葱在山东的种植历史悠久，品质优良，营养丰富，具有独特的风味和医疗价值。此外，山东人饮食习惯中重视调味品的使用，蒜和葱都具有辛香味道和辣味，能够增加菜肴的口感和风味，使得山东人更加喜爱这两种调味品。因此，山东人大都喜欢吃蒜和葱是地理环境和气候条件的结果，而且这种喜好也与当地的种植历史和饮食文化密切相关。

山东人为什么喜欢吃蒜

山东人喜欢吃大蒜，四川人喜欢吃辣椒，东北人喜欢吃大葱（其实山东人也喜欢吃葱），这些都是受地域和性格影响的，当然还有个人喜好。比较突出的是四川人，四川盆地比较潮湿，所以吃的辣椒多。山东人则多因他们憨厚、大度、粗犷的性格

山东人为什么喜欢吃大葱大蒜

山东人真的很善良，好客。对山东充满了好感，本人杭州人，去山东潍坊点个菜给你上一大盘，杭州大概5个菜才能顶人家一个吧。山东男人高大，但好像性格都还好，讲理。山东女生更不用说啦，嘴里大蒜味是有一点点，可是高高壮壮的，忠诚度也比浙江女生高，大方脸旺夫。大爱山东。

为何山东人爱吃大葱和大蒜

这问题主要从以下两个角度来谈：

第一，因为受气候的影响，大葱、大蒜是山东人两千年来冬季的主要蔬菜；

第二，大葱、大蒜的辛辣感更适合口重的山东人。

山东人有句老话说，饱吃萝卜，饿吃葱，提着大蒜走山东。

1、大葱是春秋时期齐桓公首先引种在山东地区。大葱又名“冬葱”。作为首先引种到山东的大葱，在漫长的两千多年的时间里，就成为山东人冬天的主要蔬菜之一。

大蒜是东汉时从西域引入中原后，在山东、河南等地进行了广泛播种。所以大蒜也在漫长的近两千年时间，成为山东人过冬的蔬菜。

2、山东人饮食习惯普遍偏口重。所以鲁菜系大多很咸。而山东人的口重还表现在喜食辛辣，而因为气候干燥，多接受不了四川式的麻辣、湖南式的干辣，只能是大葱、大蒜、姜、韭菜、胡椒、八角这样的辛辣。

大葱还催生了一道名吃：煎饼卷大葱

以大葱、大蒜为主导的鲁菜名菜也有很多，比如葱烧海参、大葱鸡蛋饼、蒜爆羊肉等等。