椒盐中虾是广东菜系中的一道菜品，其起源可以追溯到南方的广东省。制作椒盐中虾的方法是将新鲜的中虾去壳后，用面粉裹上一层薄薄的衣，然后将其炸至金黄酥脆。接着，将炸好的中虾与葱、姜、蒜、盐、胡椒粉等调味料一起翻炒，使其均匀沾上椒盐。最后，椒盐中虾可搭配适量的辣椒、花椒等调料以增加口感。这道菜以其香脆可口、鲜嫩饱满的中虾深受人们喜爱。

大虾好听的菜名

红烧大虾

红烧大虾是山东胶东风味名菜，属于鲁菜系。制作材料有大对虾、白糖、鸡汤等。色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。历来是鲁菜中脍炙人口的名菜佳肴，其色泽之美、口味之佳，久为人们所称道。

红烧大虾，既要入味，却又不能抢了海鲜本来的鲜味。所以，选料就成了首要的问题。老抽自是不能放的。我们要的是红油明亮，而非黑黢黢的大虾；八角这一类香气重的调料更是要不得。

油焖大虾

鲁菜油焖大虾主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。

近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾制作，与鲁菜的油焖大虾不同。

椒盐和芝麻盐的区别

椒盐是做菜煲汤直接放进去的，芝麻盐是等菜出锅了撒上去的。

椒盐为各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。

花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。

芝麻盐是用芝麻和盐制作成的调味食品，起源于皖北、豫东南一带。吃馒头时常以此食品作为佐菜，把馒头掰开，撒上适量芝麻盐，合上馒头吃。在河北的旧习俗里，主家新添了小孩也要备上芝麻盐，回赠给前来祝贺的客人。因含盐量较高，高血压、高血脂、心脑血管应患者少食。

羊蝎子火锅是哪个部位

答：羊蝎子火锅是就是羊的脊椎骨。

这是北方地区比较流行的一种吃法，用羊的脊椎骨熬汤，做汤底来涮火锅吃，味道鲜美，而且营养极高！同时因为外形看起来很像蝎子，加上它是羊身上的骨头，所以叫羊蝎子。

羊蝎子本身脂肪和胆固醇含量低，蛋白质和钙元素含量高，还易于吸收，有“补钙”的美誉。