穷人吃菲力，富人吃西冷，这反映了阶层差异和经济条件限制的现实。穷人由于经济困难，无法享受昂贵的西冷牛排，只能选择价格相对较低的菲力牛排作为他们的食物选择。而富人由于经济条件优越，可以承担昂贵的西冷牛排的价格，并选择其作为餐饮的代表。这种差异不仅仅体现在食物的选择上，更是经济条件对人们生活品质的制约。穷人因为经济困难，无法享受到富人所拥有的高品质生活，而富人则能够通过相对充裕的经济条件实现更多的物质和精神追求。因此，这种差异不仅仅是一道菜品的选择问题，更是贫富之间经济条件的不平等所带来的现实。

大西冷的牛肉为什么那么便宜

抖音西冷牛排那么便宜的原因是商家准备薄利多销。

西冷牛排也叫沙朗牛排，是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，基本上取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉，具置不同，风味也各有千秋。比较正宗的沙朗取自后腰脊肉，但特殊的品种例如纽约客，则是取自于类似菲力的前腰脊肉。沙朗牛排肉质鲜嫩且香甜多汁，富有口感，受入门级牛排行家所偏好。推荐火候：四至六分熟。

菲力与西冷牛排的区别

区别一：价格。菲力牛排为牛肉最嫩的部位的肉，而每头牛只能切出4至6磅，因此售价最为昂贵。

区别二：口感。西冷牛排就是常说的沙朗牛排，它主要是由上腰部的脊肉构成，虽然菲力牛排是最为昂贵的牛排，但西冷牛排比菲力牛排要更有韧性、有嚼劲。

区别三：熟度。做西冷牛排的时候推荐四到六分熟，西冷牛排不能煎太熟，否则水分会逼走，吃起来就干干的。而做菲力牛排则推荐三到七分熟，原本菲力牛排就非常嫩，做太熟，容易影响它细腻的口感。

菲力牛排和西冷牛排如何区别菲力牛排和西冷

1、口感不同：

西冷牛排最韧，吃的制时候明显能嚼到筋，比较有嚼劲。

菲力牛排最嫩，吃一分和三分熟的时候感觉简直入口即化。

2、吃法上不同：

西冷牛排四到六分熟。西冷牛排也叫做沙朗牛排，这个部位的牛排肉肉质鲜嫩，而且汁多，不要煎太久否则水分会逼走，吃起来就干干的。

菲力牛排三到七分熟。菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳，肉质很嫩，而且油脂少。