三高人群是指高血压、高血脂、高血糖的患者，他们的饮食需求与正常人的不同，需要注意控制摄入的脂肪、糖类和盐分等。以下是适合三高人群的一周饮食食谱。

周一

早餐：低脂奶（200ml）、蛋白质面包（1片）、鲜果沙拉（适量）

午餐：糙米饭（2碗）、清蒸鲈鱼（1份）、绿色蔬菜（适量）

晚餐：南瓜粥（1碗）、鸡胸肉（1份）、小炒杂菜（适量）

周二

早餐：牛奶麦片（1杯）、水煮蛋（1个）、新鲜水果（适量）

午餐：荞麦面条（1碗）、蒸酱鱼（1份）、翡翠蔬菜汤（适量）

晚餐：薏米粥（1碗）、素炒豆腐（1份）、红烧猪肉（适量）

周三

早餐：蛋白饼（2个）、黑豆浆（1杯）、糖果西瓜（适量）

午餐：糙米饭（2碗）、清蒸鸡（1份）、凉拌海带（适量）

晚餐：鲫鱼粥（1碗）、蒜蓉茄子（适量）、木耳拌黄瓜（适量）

周四

早餐：蒸蛋（1个）、全麦面包（1片）、鲜果沙拉（适量）

午餐：荷叶米饭（1碗）、清蒸虾仁（1份）、绿色蔬菜（适量）

晚餐：鸡蛋羹（1份）、红烧鸭肉（适量）、蒜蓉芥蓝（适量）

周五

早餐：牛奶饼干（4片）、鲜果沙拉（适量）

午餐：麦片粥（1碗）、清炒蔬菜（适量）、水煮肉片（1份）

晚餐：南瓜汤面（1碗）、素炒豆角（适量）、白切鸡（1份）

周六

早餐：蒸鱼丸（6个）、菠萝汁（1杯）、新鲜水果（适量）

午餐：糙米饭（2碗）、红烧肉（适量）、凉拌芹菜（适量）

晚餐：精瘦肉粥（1碗）、素炒豆腐（适量）、西红柿鸡蛋汤（适量）

周日

早餐：蔬菜水果汁（1杯）、全麦面包（1片）、鲜果沙拉（适量）

午餐：山药饭（2碗）、红烧鲫鱼（1份）、绿色蔬菜（适量）

晚餐：蘑菇青菜粥（1碗）、凉拌海带（适量）、牛肉炒西兰花（适量）

以上食谱中的食材都是适合三高人群的，可以保证摄入所需的营养物质，同时避免了过多的脂肪、糖类和盐分等对身体的不良影响。在进行饮食调理的同时，还需注意适量运动和良好的生活习惯，才能让身体更健康。