金樱子泡酒是具有浓厚日本特色的一种泡酒方式，通常用来泡制日本樱花酒，制作步骤简单，但需要一定的技巧和耐心，下面为大家介绍金樱子泡酒的正确方法。

材料：金樱子、白酒、瓶子。

步骤：

1、首先准备金樱子。金樱子是指樱花树的果实，尚未成熟的金黄色樱子最佳，可以在春天采摘。采摘后的樱子需要晾干，以除去表面的水分。

2、将晾干的金樱子洗净，并用厨房纸巾擦干。

3、选择瓶子。建议选用透明的玻璃瓶，以便观察金樱子泡酒的过程。另外，瓶子需要先用开水烫过，以消毒并除去异味。

4、将洗净的金樱子放入瓶子中，填至八分满。

5、倒入白酒。建议选择高度适中的白酒，如53度的高粱酒等。刚开始可以倒入一半的酒，等待数天，再将余下的酒倒入瓶中。酒液需要覆盖住金樱子。

6、放置瓶子。放置在阴凉通风的地方，避免阳光直射。放置时间一般为10-15天左右，制作过程中需要定期观察，摇动瓶子。

7、过滤。运用过滤器将金樱子酒倒出，去除金樱子。

8、封口。倒入酒瓶中，即可。

正确的金樱子泡酒方法制作出来的泡酒口感更加浓郁并带有樱花的香气，同时也更加美观。但需要注意的是，过度晾干的金樱子或者白酒的度数过高，会影响泡酒的美味度。因此，在泡制金樱子酒时需要细心，耐心，并保持良好的卫生习惯。