化学物质是一种可用化学公式或分子式表示的物质。按照它们的组成、性质和用途，化学物质可以分为以下几类。

1.元素：元素是由同种原子组成的一种物质。例如氧气、铁、金等，它们都是由相同种类的原子组成的。元素按照它们的物理和化学性质可以分为金属元素、非金属元素和惰性气体元素等。

2.化合物：化合物是由两种或两种以上不同元素的原子以整数比例结合而成的化学物质。例如水、二氧化碳、氨等。化合物又可以分为离子化合物和分子化合物两种。

3.混合物：混合物是由两种或两种以上的物质混合在一起而形成的化学物质。例如饮料、空气、沙糖等。混合物根据其组成和性质的不同又可以分为均相混合物和非均相混合物两种。

4.纯物质：纯物质是由一种或多种化学物质组成，具有确定的化学组成和确定的物理性质。例如纯水、纯盐酸等。纯物质可以分为元素和化合物两种。

5.中间体：中间体是在化学反应中生成的物质，这些物质并不是最终产品，而需要进一步转化为其他物质。例如酮、醛等。

6.杂质：杂质是存在于化学物质中但不是其组成部分的物质。例如水中的杂质可以是矿物质、微生物、亚硝酸盐等。杂质对于化学反应和物质性质具有重要影响。

以上是化学物质的主要分类。在实际应用中，根据其特殊性质和用途，化学物质还可以分为溶剂、催化剂、药物等等。对于化学学习者来说，了解这些分类可以帮助他们更好地理解化学概念，并更好地应用化学知识。