香榧是一种秋冬季节常见的坚果之一，它有着清香的味道和坚硬的质地，在吃的时候需要一些特殊的技巧才能吃出它最美味的味道来。接下来就来介绍一些吃香榧的技巧和方法，让你轻松享受到这种美味的坚果。

一、烘烤

将香榧放在烤盘上，用150℃左右的温度烘烤15到20分钟，烤熟后皮色变微黄就可以了，烘烤后的香榧皮脆肉酥，吃起来更加美味。

二、煮熟

将香榧用清水洗净后，放入锅中加水煮沸，煮开后再煮10分钟左右，这个过程中应该不断地搅拌，煮熟后好吃又容易消化。

三、泡水

将香榧用清水泡浸半天左右，泡软后，用手指轻轻地按压香榧的外壳，（注意不要压碎）然后将按压后的香榧浸泡在温水中，让它变成热水泡过的坚果，口感更加滑嫩。

四、炒香

将香榧放入干热的锅中，用中小火翻炒，直到香榧表面炒出油脂为止，这时候再加入一些盐，或者其他调味料，翻炒均匀后就可以吃了。

五、榧子糖

用熟透的香榧去壳，并打成碎小块，用砂糖和清水煮开，然后加入香榧碎块，继续煮开，直到糖浆变稠，最后放入香草精，用调羹将糖浆倒入烤盘内，冷却后切成小块即可。

总之，想让香榧吃起来更加好吃，我们可以采用烘烤、煮熟、泡水、炒香或者制作榧子糖等方法，这样可以让香榧更加清香、酥脆、滑嫩，吃起来更加美味。