枇杷核，又称枇杷仁，是枇杷树的果实，圆形或椭圆形，表皮有绒毛，核仁白色，有淡香气，味甜而微苦，有温热性，入肝、胃、脾、肺经。枇杷核有清热解毒、润肺止咳、消食健胃等功效，可用于治疗热病、咳嗽痰多、肠胃不消化等症。

枇杷核的作用有清热解毒、润肺止咳、消食健胃，可用于治疗热病、咳嗽痰多、肠胃不消化等症。枇杷核中含有丰富的维生素、钙、铁、磷、锌等营养成分，可以改善营养不良，补充体内缺乏的营养物质，有助于增强机体免疫力，促进机体健康。

枇杷核的食用方法有很多种，可以煮粥、熬汤、煎药、煮糖水、调酒等，也可以直接吃，用温水泡一下，口感更加香甜。此外，枇杷核还可以用来制作枇杷核酒，枇杷核酒有健脾温中、补肝肾、养血安神等功效，药用价值。