牛油果是一种常见的水果，其营养丰富，但是也存在一些副作用和禁忌，比如对患有肝病、胃病、消化不良的人群有害，过量食用可能会导致腹泻、恶心、腹痛等不适。

1、牛油果的副作用：牛油果是一种营养丰富的水果，但是也有一些副作用。如果患有肝病、胃病、消化不良等疾病的人食用牛油果，可能会导致肝脏和胃肠道的损害。此外，牛油果过量食用可能会导致腹泻、恶心、腹痛等不适。

2、牛油果的禁忌：牛油果中含有丰富的糖分，因此对于糖尿病患者来说，不宜过量食用。此外，牛油果的多汁性也可能会引起口腔溃疡，因此患有口腔溃疡的患者应避免食用牛油果。

3、牛油果的摄入量：牛油果营养丰富，但是也不宜过量食用。建议每天摄入量不超过1个，而且在饭后食用，以免影响肠胃消化。

4、牛油果的选购：牛油果的选购非常重要，应选择表皮光滑、成熟度适中的牛油果，以免摄入未成熟的牛油果中的有毒物质。

5、牛油果的存储：牛油果应存放在阴凉干燥的环境中，避免阳光直射，以免损害其营养成分。

6、牛油果的食用：牛油果可以生吃，也可以加入果汁、果酱、果冻等食品中食用，但是不宜加入含有酸性物质的食物中，以免影响其营养成分。