花生米是许多人喜爱的零食之一，但是有时煮出来的花生米可能没有软糯的口感，甚至还很难嚼，让人很不舒服。那么怎样做才能让花生米煮出软糯的口感呢？下面是一些技巧和方法。

1.泡水

在煮花生米之前，最好先将花生米泡水一段时间，可以泡1-2个小时。这样可以让花生米充分吸水，补充充足的水分，有利于软化花生米。吸水后的花生米煮起来不会那么容易糊，且易于煮熟，也更加软糯。

2.炒煮结合

在煮花生米的过程中，可以先把花生米炒一下，这样可以让花生米的味道更香浓，煮出来的花生米也更容易入味。但是要注意火候不要太大，防止花生米过度烤焦。炒过后再煮，可以让花生米更加软糯。

3.加入醋

在煮花生米的时候，可以适量加入一些醋。醋能够软化花生米，也可以使花生米的口感更加软糯。但是要注意的是，加醋的量不要过多，一般在煮2斤花生米时，加入1勺的醋即可。

4.大火煮开后转小火

在煮花生米的时候，应该用大火煮开，然后转小火煮。这样可以让花生米熟透，且不易烫糊。由于大火煮开后花生米已经软化，换用小火煮会更加容易熟。

5.加入食盐

在煮花生米的过程中，加入适量的食盐有利于花生米熟透，口感也更加软糯。但是要注意，加盐的量不能过多，否则会让花生米的口感太咸。

总之，煮花生米的软糯口感需要掌握一定的技巧，但并不难。只需注意一些小细节，比如泡水、炒煮结合、加入醋、大小火煮、适量加盐等，就能煮出软糯好吃的花生米。